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水耕栽培　生産野菜の紹介

サラダ水菜

水耕栽培で作るとすくすく素直に育ち柔らかくなります。

茎までスジっぽくなくシャキシャキと食べることができます。

ハウス・水耕なので泥はねがなく、きれいな仕上がりです。

アクが少なくサラダで食べる小松菜です。とても水々しく、歯ごたえもあります。

ハウス・水耕なので株元に砂をかむことがほとんどなくした処理が簡単です。

焼肉のともとして焼肉と辛みそやタレを巻いてどうぞ。

脂分を中和してヘルシーです。

サラダ素材としてレタスの代わりとしてもおいしいです。

ギャザー（波状の葉）がドレッシングの絡み具合がよく、サラサラ系のドレッシングにもばっちりです。

砂糖大根の葉。

強い赤みがグリーンサラダを際立たせ、目でもおいしさをアップさせます。

イタリアでは定番の野菜。サラダやピザに使われています。香ばしい胡麻のような香り、食べると辛みがあり、くせになる野菜です。

独特の香りが料理を引き立てます。イタリア（欧州）では常備菜。サラダでお召し上がりください。

肉料理の付け合せにおなじみのクレソン。ちょっぴり辛みがあります。

ちょっと変わった野菜形はギザギザの切れ込みの赤い葉、香りはジャガイモのような。食べてみると辛い。サラダに入れると主張が強い野菜です

葉の先が縮れた半結球のリーフレタス

葉の先が赤く縮れた半結球のレタス

水耕なのでえぐみが少なく「生」で食べられます。